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Massa de Panqueca de Brócolis Orgânico

Ingredientes80 gramas de brócolis orgânico cozido1 colher de sopa cheia de cebola orgânica crua picada (10 g)1 unidade de ovo de galinha caipira (45 g)2 colheres de sopa cheias de farinha de aveia (36 g)2 dentes de alho orgânico cru (6 g)Sal rosa a gosto e temperos naturais (opcional)Modo de preparoEm um processador de alimentos (ou um liquidificador) triture o brócolis, cebola e o alho.Transfira para uma tigela e misture com os demais ingredientes. Misture tudo até que forme uma massa. Em uma frigideira, coloque um fio de azeite de oliva e aqueça. Coloque uma pequena porção da massa na frigideira, deixe cozinhar por cerca de 4 minutos cada lado ou até dourar.Por fim, sirva com o acompanhamento que mais gostar: patê, ovo mexido, legumes refogados, frango desfiado, queijo etc..

ALMÔNDEGAS DE BERINJELA

Ingredientes1 berinjela orgânica cortada em cubinhos pequenos Água a gosto 1 colher de sopa de vinagre de maçã 1 cebola branca orgânica picada 1 colher de sopa de Azeite de Oliva Extra Virgem Temperos a gosto 1 colher de páprica defumada 1 tomate italiano orgânico picado em cubinhos 1 pimentão vermelho orgânico pequeno picado em cubinhos 1 pitada de sal Pimenta-do-reino a gosto 200 gramas de aveia em flocos médiosModo de preparoCorte a berinjela em cubos. Deixe de molho em água com vinagre de maçã por 30 minutos. Enquanto isso, refogue a cebola no azeite de oliva. Adicione os temperos secos, a páprica e os tomates. Espere murchar e coloque o pimentão vermelho. Coloque a berinjela. Tempere com sal e pimenta. Adicione a água. Cozinhe por uns 5 minutos e desligue o fogo. Bata a mistura no processador até obter uma massa. Se necessário, ajuste os temperos. Coloque 3 colheres de sopa de aveia e siga processando. Vá adicionando o restante da aveia. Molde as almôndegas. Asse por 13 minutos em forno a 200 °C. Agora é só servir! Bom apetite.

Mini Pizza de Berinjela

Ingredientes:·2 berinjelas orgânicas médias·1 xícara de molho de tomates orgânico·400g de queijo muçarela de castanha de caju·200g de tomate grape orgânico·Sal e orégano a gosto·Azeite de Oliva a gostoModo de preparo:1 - Fatie as berinjelascom espessura de 0,5cm, pincele com um pouco de azeite, tempere com um pouco de sal e leve para a Air Fryer pré-aquecida em 180ºC por 10 minutos.2 - Tire as berinjelas, distribua um pouco do molho sobre cada uma,depois a muçarela e os tomatinhos fatiados.3 -Tempere com sal e orégano, disponha na cesta da AirFryer e programe por cerca de 8 minutos em 200ºC, ou até que o queijo esteja bem derretido e gratinado.4 -Finalize com mais azeite e orégano.

Omelete de aipim com queijo branco

INGREDIENTES* 1kg de aipim* 2 ovos caipira grandes* 1 colher de amido de milho* 200g de queijo branco ouricota• Temperos a gosto (Sugestões: Chimichurri,lemon pepper, páprica defumada, orégano)* Sal a gostoMODO DE PREPAROCozinhe o aipim até ficarcom a consistência mole, amasse e em seguida coloque as claras na batedeira até formar uma espuma bem consistente, depois misture o aipim, o sal. Por último, misture a gema e amido de milho. Depois, em uma panela antiaderente coloque um fio de azeite e despeje a massa. Em seguida, corte o queijo branco ou a ricota em fatias grossas. Deixe em formato de omelete e sirva com um salada de legumes.

Hamburguer Proteico de Brócolis

Ingredientes:1 brócolis orgânico picado2 ovos caipira1 xícara de Farelo de Aveia½xicara de queijo parmesão sem lactose½cebola orgânica picada1 colher de chá de gergelim1 pitada de salModo de preparo:Em um recipiente, adicione o brócolis e os ovos e misture. Depois, adicione o Farelo de Aveia, o queijo e a cebola, misture bem. Acrescente o gergelim, o sal e misture novamente.Com o auxílio de uma colher, forme um bolinho com a massa e leve para frigideira antiaderente bem quente, com uma espátula ou garfo aperte os bolinhos transformando em hambúrguer.Deixe por cerca de 5 minutos e vire. Deixe até dourar. Retire e sirva.

Cupcake Super Saudável

Cupcake de banana super saudávelLista de ingredientes·2 bananas da prata orgânicas bem maduras·2 ovos caipira·2 (sopa) colheres de aveia·1 xícara de açúcar mascavo, ou utilize adoçante culinário a seu gosto·2 colheres (sopa) de cacau em pó puro (chocolate em pó 100%)·1 colher (sopa) de fermento em pó·1 maçã orgânica sem casca picadaModo de preparo:1.Em um liquidificador, bata as bananas e os ovos, bem batido para não ficar com cheiro.2.Em seguida, acrescente os demais ingredientes (exceto a maçã) e bata.3.Quando terminar de bater, acrescente a maçã picadinha na massa.4.Coloque a massa nas forminhas de cupcake e leve para assar no forno preaquecido a 190º C por 20 minutos.1.Retire do forno e sirva!